In het kader van het project 𝘝𝘦𝘳𝘴𝘯𝘦𝘭𝘭𝘪𝘯𝘨 𝘝𝘰𝘦𝘥𝘴𝘦𝘭𝘵𝘳𝘢𝘯𝘴𝘪𝘵𝘪𝘦 𝘓𝘢𝘯𝘨𝘥𝘶𝘳𝘪𝘨𝘦 𝘡𝘰𝘳𝘨 organiseerde ‘Goede Zorg Proef Je’ een workshop gezond en duurzaam koken. Met 30 medewerkers die verantwoordelijk zijn voor de maaltijden in de langdurige zorg doken we de keuken in. Het doel? Samen ontdekken hoe gezonde en duurzame voeding in de zorg niet alleen mogelijk is, maar vooral ook heel lekker kan zijn.

Op het menu stonden onder andere:
– Tikka masala met tofu en groenten: een klassieker vol smaak
– Stamppot andijvie met cannellini bonen en een ‘hybride bal met gehakt en champignons’: een moderne   twist op een Nederlands gerecht
– Eiwitrijke chocolademousse: een plantaardig toetje vol smaak én eiwitten

De workshop werd begeleid door Lotte Kunst en Guusje van Tienhoven van Greendish. De deelnemers deelden hun eigen ervaringen en tips en waren enthousiast over de workshop: “Het was super leuk en leerzam. We hebben genoten en er waren leuke recepten”.

We sloten af zoals het hoort: samen aan tafel om alle gerechten te proeven.
Bekijk hieronder de sfeerimpressie van deze geslaagde middag.